オムライスのこだわり
ゆず庵と言えばオムライス!名物オムライスの秘密を大公開します!!
今日はテンション高くオムライスを作っちゃうよ~!
このカンカンは「エクストラバージンオリーブオイル」さ!!
このオリーブオイルをフライパンに入れて・・・
地鳥の卵を素早くシャッフォー!!
オムライスは卵が命!地鳥の卵は卵黄に爪楊枝を何本も突き刺してもくずれません。とっても新鮮で品質が高いんです!
ある程度下の方が固まってきたら、トントントンと
丸めていきます。
くるっと一回転して、
こんな風に巻き終わったら、チキンライスにのせます!
チキンライスにはハチキン地鳥のもも肉をごろっと
入れます。
ハチキン地鳥は高知を代表する地鳥です^^
ハチキン地鳥のチキンライスに、卵をふわっ~とかぶせて・・・
こじゃんちうまいデミグラスソースをとろとろ~っと
かけると・・・
究極のゆず庵オムライスの完成~!!
ボ~ノ~!!!!