ファクトさんから 突然の電話があり
なんでも 高知市の商工会館が ホームページへ
高知のがんばっている お店を のせたい と の
取材の事やった。
それから ２週間が過ぎた今日 ゆず庵お疲れさん会を キョンボックンで
やる 日の ２時に 来てくれて 質問をインタビューされたがよ。
会社ゆず庵のこんな店にしょうと思うた事
３日前 どこで ご飯食べたがで？
いや どこやったろう？ と 思い出すよりも自分から人に
３日前に ゆず庵言う所で オムライスを食べてよ そこで ゆず庵社長が
「これが名物 最近おいしくなったオムライス」 言うて言いよったで と
人に言いふらしたくなる店を目指しちゅうがよ。
後は 人の予想を上回る お店作りやねえ。 それが 新聞メニューであったり
恐竜ながよ
けんど そこのお店 かわっちゅう だっけやったら いかんぜよ 食べるものにも
こだわって うまいものを出す。
お客さんのふりして 注文して 客席でたべたり。
「社長が食べるきラーメン作って」 とか言うて 調理場へオーダーしたら
特別に りぐって 作るやか めんのゆで時間を緊張して計ったり 器も温めて
スープも気を使うて アツアツで出したり けんど それを いつ誰が注文しても
おんなじ様に 完璧に おいしく アツアツの料理がでんといかんがよ
これ 大事。
で
写真を撮りたいち 言うきに もう これしかないろう。
トリケと ゆず庵社長
料理の写真 オムライスらあを ゆず庵紹介の画像で出すより
これやろう 恐竜の上にまたがって 写真が撮れる店 「ゆずあ～ん」
こうきたら ぞうきたぜ。
今朝 お店のスタッフ ８人で ３０分かかって ゆず庵店内に入れた ゾウさん
乗れるところが ぱお～ん。
由美かおる じゃ ありませんぞね
ゆず庵の紹介 料理は ２の次になっちゅう
まあ １回遊びに来てちや 面白いきに ゆず庵社長も毎日おるき。
ぞうをもんだ とは 土佐弁で
うんと肩こりの激しいゾウを隅々まで揉んであげること。
今日もうんとえい 秋晴れになってしょうまっこと おりようなったけんど
タンクトップと秋の空
