ゆず庵

ゆず庵を立ち上げる　オープン１年手前

その時　今まで　全国チェーンの　「養老の滝」　

割烹料理店　懐石料理　土佐料理店

色々な　お店で　修業してきたがよ。

けんど　レストラン　ファミリーレストランだっけは　働いたことがなかった。

ほんでよ　〇〇青柳店へ　ウエイターで働いたがよ　　時給が　４８０円やった。

３か月間　働いて　今度は　れすとらん　〇〇エールでも　３か月

なんとか　感じがつかめた。　　　けんど　日本は広い　高知とおんなじ条件で

高速のインター降りたところに　こだわりの　面白いレストラン　県外には　いっぱいあるろう？

と　車を走らせて　ほうぼうの県　いきまわったがよ。

それが　チェーン店ばっかりで

この　レストランをまねてみよう　と　言う　個性的な　お店が　なかった。

しぶしぶ　普通のレストランを　始めたがよ。　　けんど　

じょじょに　こんな店がえいわ　こんな店にしょう。

と　けんど　もう　２０年前から大ヒットの　オムライスとかつをのたたき

このセットメニューは　良く出るねえ～

ゆず庵人気　オムライスと　カツオわら焼き 塩タタキ　　１５９０円

　　　　食べたい　と　思うたら　ポチっと　やっとうせ。

ゆず庵人気の玉ねぎドレッシング　これを持って　今から　サニーマートさんへ

いってくるきに。