たわごと

先月のお盆ごろ　メールを見よったら　こんなメールが　あったがよ。

 

 

 

 

はじめまして。

うちんくの娘　

ヤッターマンのパジャマを着て　ソファーで寝よった。

やはり　寝姿も

 

 

 

 

 

ヤッターマン

 

 

 

 

ところ変わって　ここはゆず庵

新しい　新作料理を　研究中

カメの甲羅オムライス

いやいや　もっと　深く　アイデアねらんと　　食後のドリンク付きで　990円

おーもうすと　登場　しますき。

練り庵中

 

 

 

2ケ月前から注文しちょった　プロジェクター

やっと　届きました　

  これが又　携帯電話のように　ちいさくて　こじゃんと　きれいに　写るらしい

ちくと　充電しよるき　後日　紹介します。

　　　本日　これにて

 

勝手に　親バカ　

7歳になる　ゆず庵の娘　　　2歳年上のお兄ちゃんの似顔絵を書いたと。

いつまでみても　面白い　味のある　絵やねえ~。

 

 

おっと　これは　だれやろう

 

 

セーターを着た　市川電気さんか？

はたまた　笑う　ガイコツか？

 

 

 

もう　3年ばあ前から書く　円盤みたいな　女の子です。

 

 

 

そしてこれが　この絵を描いた子供の　お父さん

今朝も　朝から　ベランダで　嫁が　つたやで借りてきた　黄昏流星群とかいう

人生劇場見たいな　マンガを　読みゆうところながです。

さ～今日も　今から　牛乳買いに行って　おいしい　バニラアイスを作るぞ～

と　思うたところちや。

 

 

 

通勤途中に　こんな　緑の上に　庭園みたいな木が　

　　　ア～ト　っ　みたいな　なごむねえ。

 

ゆず庵社長の　体験談を　これからも　ばんびん　書いていくきに

ほんで　ポチっと　みんなあにやってもろうて　地域のブログでの

順位をどーんと　あげて　目だたせて　より多くのみんなあに 見て　もらいたいがちや。

協力して　ぽちってよ。

　　　　ゆず庵社長　しよきうどんこ

 

 

ゆず庵　近藤　様

　こんばんは。　匿名で失礼します。

　本日の昼頃、2ヶ月振り位にゆず庵へ行きました。　レジ前にお客さんが並んで混雑している時間帯でした。
　私が感じて伝えたいと思った事を幾つかメールします。　ゆず庵、嫌いじゃないので今後の参考にしていただければ幸いです。

・並んでいるのに中々声を掛けて貰えませんでした。
やっとアルバイトらしき男性に声を掛けられましたが、「少々お待ち下さい。」と言われ、その後店長に案内されました。
→順番待ちを書き込む紙があった方が良いと思います。
お客さんを案内する係がいた方がいいと思います。

・席について座ろうとしたら座布団に、から揚げ？のカスが幾つも落ちていました。
→机を拭くだけでなく、細かい所も掃除すべきです。

・中々注文を取りに来てくれませんでした。　下げ膳の係に声を掛けると、「担当じゃない。ボタンを押して。」と言われつつも呼んで来てくれました。（下げ膳の係はボタンの位置を把握していませんでした。）
注文を取りに来た女性は、「注文はお決まりでしょうか？」と言いましたが、とっくに決まって待っていたのに、お待たせしました。が先でしょう！
→席に案内したときに、呼びボタンの事を説明すべきです。

・メニューは変わりましたか？　今日見たメニューはホームページとも異なっていました。　新聞１冊と小さい土佐ジローの物でしたが、他にもあって置き忘れではないかとも思いましたが？
→全体的に高いと思うので、値段の安い一品料理欲しいです。　メニューが変わったのであれば、見直して欲しいです。

・当たりつきのたまご豆腐？に関しての説明は無くなりましたか？　今日だけでなく前回も無かったような？
→初めて来た方は説明がないと分からないと思います。　　

・トイレでレジ前を通った時に、並んでいたお客さんが「（席が空いているのに）立って待つんじゃなくて、席に案内してくれたらいいのに。」と言っていました。
→全くその通りです。　席があんなに空いているのに、待たされるのは不愉快だと思います。　何組かは帰っていましたよ。
席が空いているのに料理が出てくるのが遅いのはナゼ？？？

　　


以上が私の感想です。

おっと　このメールは　さっき　気がついたがやけんど　１年半前に　来ていたメールです。

なかなか　細かい意見を書いてくれております。

色々と　ゆず庵の出来ていない点を　教えていただいて　ありがたい。

 

ほいたら　自分で　レストラン　経営したらえいやんか。

ゆず庵はゆず庵やき　そんな　いいところ　ばっかりの　お店は　逆に　みんなから

あきられるちや　完璧な人間より　ちょっと　たらんばあの方が　近藤清は　好きながよ。

 

 

 

 

 

 

 

どれどれ　次のメール

 

 

こんにちは。

ゆず庵社長曰く、ゆずＴシャツ"第一号"の『京都からの旅人』です。
この間は美味しいお食事と愉し気な空間をありがとうございました♪
ブログにも載っけてもろて。

さて、何ゆえメールを送らせてもろたかと言いますと
この間「帰りしにでも報告しよ～」と思ってた事をすっかり忘れてしもうてたのでココで言います！

→キンキラのお座敷と窓との隙間を見といて下さい。
　フォークやら、箸袋やら色々落ちてましたよー！（笑）

そう、それが言いたかっただけです♪
フォーク無くなって困ってるかな～と思って。（笑）
既に回収済みならスミマセン。。。

あとブログを見てて衝撃の事実だったのは、うどんパフェに薬味が付いてくる事！！

実はゆず庵、この間のが２回目の来店で 初めて行ったのはその前週のＧ.Ｗ。
偶然入ってあまりにも気に入っての連週来店でした♪
その時に、ラストオーダーでパフェを全種頼んだ訳ですが そう、
うどんパフェに薬味が無かったー。。。
つゆは付いてきましたけどね。
またリベンジに行きます。ゆず庵の更なる進化に期待しときまーす。
では。

追伸：トイレの電球の傘、ナイスセンスでしたよ。（笑）

 

 

ゆず庵からのコメント

　　まあ～　おんしゃら～　わかるか　この　高知なすの　段ボールで

　　作った　電球の傘　　　　これ　つくったがあ　もう　１０年ばあまえのことよ。

　　　又きとうせよ～　　　　ゆず庵社長

 

　　ぽちっと　毎日　１回　やっちょくり～　　世界一を　めざしちゅうきに～

 

今日は　最悪　

バスの予約が２台　２５名様　と　１２名様

それと　なんでも　アメ車の取材が　アンパンマンミュージアムの近くであるらしく

そこへ　アメ車に乗って行くと　雑誌にのせてくれるらしい

ほんで　その後　２時頃　お昼御飯を食べに　８０台ぐらいのアメ車がゆず庵に

集合するので　駐車場に　かってに止めてくれい　と　伝えた。

それやのに　なんか　今日は　体育の日らしく　小学校も　運動会で

お母さんが　子供の運動会見に行くと　ゆず庵のレジ　２時間しか手伝えんし

高校生らあ　バイトの子　７人　全員　県体で　お休みながよ。

めったちや。

ホールのお運びさん　２人しかおらんちや。　　　ほんま　めった。

　　まわらん。

 

 

この　軽い　アンプが　壊れて　音が　出んなったがよ。

 

 

 

ほんで　これに　交換したがちや　１０年ばあ前に　買うたアンプ　アキュフェイスいう名前

めちゃくちゃ重い　値段も重かった　２８万円。

 

 

 

 

けんど　重いばああるちや

さすがに　音が　まったくちがう　音を　ボリュームを上げても　うるそうないがやき。

 

 

 

 

 

今日の服は　これ　

ディオールスーツと　ガラシャツ

 

 

 

 

 

キンキラ　キラ～ン

朝　この恰好で　１００円ショップの　タイゾーへ　行って　レジをしてもらいよったら　

組の方　４人がはいってきて　ゆず庵を見るなり　

「お～　派手やな~　おっちゃん」　言うて　奥へ　はいっていった。

Ａプライスの駐車場でも　うどんのたもや　の　社長さんと　おうたけんど　

「いつ見ても　派手ですね～　ゆず庵さん」　と　言われた。

やはり　誰が見ても　派手である。

 

 

 

 

 

ほんで　きょうは　カツオ　わら焼き　塩タタキが　バカ売れ

５００人前は　出たで～　　うそうそ　大げさ

と　ディオールのスーツで焼く　ゆず庵社長。

 

 

 

店内も　いっぱいで　満席

 

 

 

お客さんも　５０人ぐらいが　並んで　これが　夕方の５時まで続いた。

 

 

 

 

それが　聞いてちや　

調理場も　忙しそうやろう？

 

こないだ　面接した　３７歳の男性　板前さん

ハローワークから　の紹介で　面接したら　なかなか　いい男で

前の職場が　サウナの調理場で　１０年ぐらい　働いていて　

う～ん　なかなか　辛抱強い　これは　いける　と　思い

 

5月の１日から　来てオムライスを厨房で　まいてくれゆう。

２日間　オムライスを作ってくれて　よく　働く　働きぶりがえいねえ～

 

きのうも　帰りに　３７歳の板さんに　

「今日は　疲れたろう」　と　声を掛けると

「いえいえ　ぜんぜん」　と　余裕で　返事が返って来た。

たのもしい～　と　ゆず庵社長は　喜んだ。

 

そして　今日　ゆず庵社長は　色んな買いだしがあり　１０時３５分に　ゆず庵到着。

みんな　調理場のスタッフは　１０時前には　調理場で　今日の仕込みをするがよ。

そしたら　３７歳の今日で　３日目の板さんが　

 

１０時前に出勤して来て

 

「いや～　調理場で着る　制服を　家に置いてきた」

と　言い　ちょっと　帰って　取ってくる　と　ゆず庵調理場を　出て行ったらしい

（調理場のおばちゃんが言うに）

 

それがよ　もう　夕方の５時１２分　

まだ　その板さん　帰ってこんがよ。

どこの家まで　行ったがやろう？

　　　

「お～い　制服の予備は　あるきに　はよう　来て　オムライス　まいてくれ～」

 

 

 

 

「ばかやろ～」　　ファックユー

 

　　どう思うで?

 

　かわいそうな　ゆず庵ブログに　ポチっと　やってや～

　　　　けんど　今日　今現在　夜の９時　ゆず庵　オーダーストップかかったがやけんど

　　なんと　今日のお客さん　１０００人超えたき。　　タタキの出た数　２５０皿

　　　　　さすがに　今日は　温泉　行けんかったちや。

 

 

 現在　お昼の２時前　高知　ぽかぽか　晴れちょります。

ぜひ　ドライブ　ツーリング　遊びに来てよ。

 

 

 ゆず庵社長も　ワニに乗って　待ちゆうきねえ。

　　　ブログランキング　命　ポチってよ～

 

 

 

 

 

菜の花　な花

それがよ・・・

 

 

 

下が　カブながよ　カブに菜の花が咲くとは　しらざったき。

 

 

 

 

この　パッチ　実は　お客さんが　２人のお若い　美人のお姉さんが

バレンタインデー　の日に　ゆず庵へ　オムライスを食べに来てくれて

「ブログ　いつも　見てます～」

言うてくれて　これ～　バレンタインプレゼントです　言うて　くれたがちや～

この場を借りて　ありがとうございました　左右反対の色のレギンス　

大事にはかさせて　もらいますきに～

さあさあ　今日は　日曜日　　少ないスタッフで　がんばろうかねえ。

すまん　きょうも　ぽちっちょいてや～

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最近　ヤフーのオークションで　欲しいものを買うがやけんど

一時　前は　眼鏡も　１５本ばあ　もっちょって　洋服に合わせて　そのつど　眼鏡も

掛け替えよったがちや。

ほんで　誕生日の事　２月　１６日やったがやけんど　そういえば　ここ最近

メガネ市場で　特徴のない　メガネばっかり　買うよと思い　

ゆず庵の子供

６歳の娘が　メガネのメーカーと　同じ名前で　ミクリ　と　言う

ミクリで　検索したら　なかなかゆず庵社長らしいのが　出てきた　新品で

９万円のやつが　オークションで　只今　２９０００円　あと２時間で　終了で　

どうしょう？と　嫁に相談したら　

嫁が　子供たち　４歳と　６歳と　８歳の　子供たちに　聞いた。

「ねえねえ　お父さん　今日誕生日ながやけんど　みんなあで　お年玉から

ひとりづつ　１万円づつ　出してあげて　お父さんに　メガネを　プレゼントしょうや～」

と　聞いてくれた　　　さすがに　お父さん　目が　うるうるっと　きたねえ～

 

 

 

 

 ほいたら　６歳の子　ミクリが　

「むりむり　　キャッカロンガ～イ」と　いうて　他の子も　おんなじ様に

「むりむり　キャッカロンガ～イ」　と　それぞれに　言われた　ちょっと　さびしいぞね。

 

それに　２９５００円でいれたら　そのまま　落札やった。

こうたのがやった。

自分のおこずかいで・・・

 

最近　テッペンの　大嶋啓介くんや　ブログを書いている　ひとらあとなかようなって

こんど　「土佐のおきゃく」　でやる

講演会を　成功させろうかねえ　と言う　ワクワク会を　発足させたメンバーになったがよ。

（クリック拡大）

ほんで　前売り券を　売りよりますき　

買えるところは　土佐御苑　ゆず庵でも　販売中　ぜひ～　聞きに来てよ

ゆず庵社長も　当日　張り切って　質問しまくりマシンガン　ダッダッダッダッダー

３月７日（月）

１６：００～１８：００

モテる秘訣直伝セミナー

大人　前売り￥２０００　当日￥２５００

学生　前売り￥１０００　当日￥１５００

１８：３０～

大嶋啓介氏と夢を語る夜学

（土佐御苑のおいしい料理＋大嶋氏との夢語り）

￥１００００

 

この　１万円の宴会にも参加します　ゆず庵社長。

　　　

あ～そうそう　　きえさんより　こんなメールが届いたがよ

近藤社長♪♪お元気様♪♪♪♪♪♪♪

ほっとこうち

2月号168ページ左下読みましたぁ(●^o^●)

社長誉められて
ますよー24才女性に

まぁ

読んでみて～

社長は高知名物になってます(^O^)

私も
そう思います(^O^)


きえより

 

まだ見てないけんど　どんなこと　書かれちゅうがやお？　ちくと　気になる。

きょうも　すまんけんど　ぽちっと　下の殿を　クリック　やっちゃってや～

　　　　　　　ナイスサンキユ～

それがよ　１か月半ぶりばあに　高知に雨が降った時のことよ

夜の　十時頃　ネコバスで　自宅へ帰りよった時の事　

なんか　パタン　ペタン　音がするやいか　　それが　車のボディに当りゆうがよ

こらあ　止まって　確認しちょかんと　大ごとになってからじゃあ　遅いと思い

車を止めて　後ろの車を先にいかして　戸を開けたら

お～の　めったちや。

 

着物の帯が　車のドアから出て　それも　２メートルぐらい

それが　ボディに当って　又　雨にぬれて　重くなって

ペタン　パタン　いいよったがや。

 

 

 

帯が２メーター濡れて　使えんなって

ほんで　この日の晩酌　居酒屋　大将では　帯ナシで飲んだがちや。

 

 

 

 

ほいて　次の日の朝　こんな感じやったがよと　再現してみた。

 

 

 

これで走りよったがよ。

車へ乗る　３メートルばあ手前から　帯がほどけよったがやねえ。

 

 

よう　女性の人で　スカート　裾をドアからはみ出して　ひらひらと

走りゆうがを見掛けたら　

「ちょっと～」と　止めて　「でちゅうで～」と　ゆうちゃるがよ。

 

 

 

 

それが　また　きのう　ケーキセットが　通ったがよ　それも　２人前

　すごいきれいなお姉さんの　お客さん　

「ケーキは　ファミリーマートで　買うてくるけんど　かまいませんか？」

と　聞いたら　こじゃんと　うけられて　げらげら　笑われて

「買ってきてください」　と　いわれた。

ゾウさんの前を通って・・・

 

 

 

いつもの　男前ロールケーキが　売り切れていて

エクレア　と　　ティラミスに　したがよ。

 

 

 

このティラミス　なんと　カップから　スプーンで　そのまま食べるやつらしゅうて

ハサミで　容器を切って　なんとか　すりっと　出して

 

 

 

 

お約束の　ミレービスケットと　杏仁アイス　ゆず庵社長お手製を

添えて　これに　紅茶が付いて　６３０円は　不思議な価格

 

 

 

けんど　この　あんにんあいすが　おいし～と　おおうけやった。

今日も　おもろいネタで　ごめんなさい。

月曜日の事ぜよ

えらい寒い　と　思いよったら　朝　水が　出んがよ　

ゆず庵　オープンの１時間前の　朝１０時の事

調理場も　トイレも　どっこも

１滴も　水が・・・

 

めったちや　みそ汁作れんし　ラーメン茹でる　お湯も沸かせん。

こら～めった　ほいたら　高速道路は通行止めやと　

近所の　家に行って　水をもろうて来て　とりあえず　準備ばあしちょこうか　と　

近所へ　行ったけんど　そこも　水道が凍っちゅう　　

まあ　さぶいきに　今日は　ゆず庵を　休みにして　みんなあで

近所に　温泉でも　浸かりに行こうかと　思い　朝礼をして　

「今日は　水がでんきに　店閉めて　みんなあで　温泉に　行こうや」

と　言うたら　みんなあ　反応が　鈍い。

聞いてみると　裸で　風呂へ　入るのが　はずかしい　らしゅうて　ざわざわしゆう

と　思うたら

なんと　なんと

今日は　お昼御飯の　予約が　２件も　はいっちょって　それどころやないろ～

と　なって　こりゃあいかん　と　電気ストーブを　水道ポンプの横に　３台も

くっつけて　温めたき　カセットコンロで　下からも　燃やして

２０分ばあ　たったころ　う　動いたがよ　回りだしたで　モーターが

　　　　　　　「ギュイーン」

その時　時間は　１１時２０分　　「オ～イェイ」　　　さすがに　この言葉が出たねえ

　　　　　　　　「グッジョブ」　　

けんど　それからが　大変やった　お昼の　お食事　ひとり　３５００円の　クジラづくし

前にも書いたけんど　年に　１回ばあしかはいらん　土佐沖のクジラ

かたまりで　仕入れちょって　真空パックに　しちょった。

それで　さえずり　赤身の刺身　　クジラカツ　クジラ鍋　かつをのわら焼きたたき

ウツボ唐揚げ　四万十のり天　しかカツ　土佐ジロー唐揚げ　一口ネギトロ丼

一口土佐和牛ラーメン　一口世界一うまうオムライス　大当たり付き豆腐

これを　作って　出したがよ。　

もう　温泉でも行こうか　とか　言いよった時とは　コロッと　気持ちは変わって

も～　お客さん　大絶賛！！　ほんま　地物はうまいき。

 

ほんで　昼間は　はんぱないばあ　忙しかって

けんど　夜よ　おっとろしいばあ　暇やった　なんと　お客さんが　４人しか

おいでんがよ　まあ　これっぱーさぶかったら　人も　外食　せんでねえ～

まあまあ　けんど　日も暮れるのが　長うなってきゆうし　もうまあ

ぬくうなるき　春も　しゅっと　そこぜよ。　　　　

　　　　　　　　by　ゆず庵社長　　　　ポチくらっちょいてや～